Dinkel Rusticos
10 Rustikale Dinkelbrötchen mit krachender Kruste und fluffigem Innenleben
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Rezepte
Such dir aus, was du als nächstes gerne backen möchtest.
Meine Rezepte sind für den Haushaltsbackofen konzipiert.
Geknetet wird bei mir mit einer Kenwood Cooking Chef. Die Angabe *langsam kneten* bezieht sich hier auf Stufe MIN und *schnelles Kneten* auf Stufe 1.
Die Angaben für die Wassermengen sind nur ungefähre Angaben, da jedes Mehl anders ist und unterschiedlich viel Wasser aufnimmt.
Die angegebenen Gärzeiten beziehen sich auf eine Raumtemperatur von 20-21°C und verändern sich mit höherer oder niedrigerer Temperatur.
Ich möchte auch weiterhin eine werbefreie Homepage.
Wenn du das auch schätzt und mich darin unterstützen möchtest, dann danke ich dir für einen kleinen Beitrag dazu
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